Знаете ли какво е киселинно и какво алкално, и какъв е алкално-киселинния баланс в телата ни? За да разберем това трябва да си припомним какво е pH. Това е мярката, която показва концентрацията на водородни йони. По-високата концентрация на водород е показател за киселинност и се отбелязва с по-малко число, а високото съдържание на водород се отбелязва с по-високо число и е алкална.

Скалата, по която се определя киселинността и алкалността е с 14 деления. От 1 до 7 рН е киселинно, при стойност 7 е неутрално, между 7 е 14 вече е алкално.

Алкално-киселинния баланс в човешкия организъм

Това е основния показател за хомеостаза (баланс) в човешкото тяло. Всички органи и системи работят в определен толеранс и всяка промяна в него за продължителен период от време води до нежелани проблеми.

Много важно е да се знае, че рН-то в тялото ни варира чувствително – от 1,5 до около 3,5 в стомаха през 4 до 6,5 на кожата и 4,6 – 8,0 в урината. В панкреаса рН-то е доста алкално – около 9, а толерансът на рН-то на кръвта е изключително тесен – от 7,35 до 7,45.

Като илюстрация за проблемите, които следват от промяната на киселинността в тялото е промяната на pH в кръвта. При снижаването му до 7,1 следва кома, а под 6,9 – смърт. Над 7,8 изходът също е фатален.

Алкално-киселинен баланс на храните

c117827dcb434d781be62e3d9512c6d2 740x555еждц ь
Какво е pH и как да го поддържаме в норма? 2

Все повече алкалните храни и диети набират популярност. Много лекари препоръчват този метод на хранене и доста хора подобряват здравето си.

Това е хранене, в което присъстват основно алкални храни като плодове, зеленчуци, някой видове бобови храни (над 60%) и ограничаване на киселинните до не повече от 40%, като месо, яйца, млечни продукти, подсладители, газирани напитки, кафе и др.

За обикновените хора това не е проблем, но за активните спортисти това означава да изолираме едни от най-добрите източници на протеин – животинските източници на протеин.

За нас е важно да запазим този баланс, за да имаме прогрес и да се чувстваме добре.

За да постигнете това с всяко хранене Ви препоръчваме да консумирате салата. Избягвайте до колкото е възможно консумирането на храни съдържащи рафинирана захар и подсладители. Старайте се да сведете до минимум употребата на кафе и черен чай. Залагайте повече на зеленчукови и умерено количество плодови смутита.

Back to list

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.