Стафидите и бананите често биват консумирани от културистите след тренировка. Това е с цел прием на голямо количество въглехидрати, запълване на гликогенните депа и отделяне на най-анаболният хормон в човешкото тяло – инсулин. 

Инсулинът ще помогне приетият протеин да достигне по-бързо и лесно мускулните клетки, тъй като той има способността да увеличава пропускволивостта на клетъчните мембрани. Отделеният инсулин се влияе от кръвната глюкоза.

Инсулинът не се влияе от фруктозата. За да има синтез на инсулин, то консумацията на глюкозаиди е неминуема. Малтозата, лактозата и захарозата са дизахариди, съставени от две молекули монозахариди.

При малтозата и двете молекули са глюкоза, докато при лактозата и захарозата – само едната. От таблицата по-долу лесно можем да пресметнем, че при приемането на 100 гр банани тялото ни ще получи едва 11.2 г глюкоза, докато от 100 г стафиди ще получи почти 3 пъти повече – 29.05 г. Общото съдържание на въглехидрати при стафидите също е около 3 пъти повече, отколкото при бананите. Тове се дължи на факта, че съдържанието на вода в бананите е близо 75%, докато това при стафидите е 5 пъти по-ниско – едва 15%.

Освен по-високото съдържание на въглехидрати, стафидите има по-висок гликемичен индекс. Този индекс е показател за скоростта на въглехидратите, в храната, с която се превръщат в глюкоза и влияят върху инсулина. Гликемичният индекс на чистата глюкоза е приет за 100 пункта, а всяка храна бива сравнявана с този индекс.

От изложеното по-горе става ясно, че определено по-добрият избор за храна след тренировка измежду стафидите и бананите са първите.

 

Добър вариант също би била чистата глюкоза под формата на локум, но пък това ще ви лиши от ценни витамини и минерали, загубени по време на тежката ви силова тренировка.

 

За повече информация относно Въглехидратното съдържание на Стафидите и Бананите, моля вижте таблицата по-долу:

 

 

 


 

ВЪГЛЕХИДРАТИ 100 гр банани 100 гр стафиди
Съдържание на вода 74.9 15.4
Общо въглехидрати (грама) 22.8 79.2
  • диетични фибри
2.6 3.7
  • нишесте / скорбяла
5.4 2.7
  • захари
12.2 59.2
                          – захароза 2.4 0.5
                          – глюкоза 5 27.8
                          – фруктоза 4.9 29.7
                          – лактоза
                          – малтоза 10
                          – галактоза
Гликемичен индекс 53 64
Back to list

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.