Телешко „Ропа Виеха“ с бира, горчица и сладък картоф е идеалният начин да разнообразите ежедневното и монотонно хранене. Това ястие от телешко месо ще ви остави изумени от вкуса му. Мисля, че това е достатъчно и можем да преминем директно към рецептата, за приготвянето му.

 

Необходими продукти

300 г телешки шол

35 мл  тъмна бира

Брашно от овесени ядки

Бира

50 г лук

200 г сладък картоф

1 морков

1 скилидка чесън

2-3 стръка естрагон

40 г ретро горчица

40 г Диджонска горчица

1 с.л. Мед

20 мл соев сос

Вода

Сол

30 мл зехтин

 

Начин на приготвяне:

  • Осолете месото, добавете черен пипер по избор
  • Оваляйте месото в брашното от овесени ядки
  • Сипете лъжица зехтин в нагорещен тиган и поставете телешкия шол е него
  • След като телешкото е готово, премахнете тигана от котлона
  • Добавете още една лъжица зехтин, нарязаните парченца лук, червени чушки, морков, сладък картоф и върнете обратно на печката
  • След като продуктите са почти готови малко чесън, ретро горчица, диджонска горчица, 1,5-2 с.л. соев сос, чаена лъжица мед и изсипваме малко бира
  • Поставете капака и оставете за 23-30 минути, проверявайте нивото на водата на всеки 2-3 минути
  • Ако е необходимо добавете малко вода
  • Извадете сладкия картоф и моркова малко по-рано, за да не станат прекалено меки
  • След като всичко е готово, добавете естрагон и люта чушка
  • Извадете месото и го нарежете на конци
  • Прецедете соса
  • Останалото в цедката го използвайте за декорация на чинията
  • Изсипете соса от другата страна на чинията
  • Подредете сладкия картоф и моркова
  • Подредете месото и залейте с останалата част от соса

Приятен апетит!

Back to list

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.