Телешко „Ропа Виеха“ с бира, горчица и сладък картоф е идеалният начин да разнообразите ежедневното и монотонно хранене. Това ястие от телешко месо ще ви остави изумени от вкуса му. Мисля, че това е достатъчно и можем да преминем директно към рецептата, за приготвянето му.
Необходими продукти
300 г телешки шол
35 мл тъмна бира
Брашно от овесени ядки
Бира
50 г лук
200 г сладък картоф
1 морков
1 скилидка чесън
2-3 стръка естрагон
40 г ретро горчица
40 г Диджонска горчица
1 с.л. Мед
20 мл соев сос
Вода
Сол
30 мл зехтин
Начин на приготвяне:
- Осолете месото, добавете черен пипер по избор
- Оваляйте месото в брашното от овесени ядки
- Сипете лъжица зехтин в нагорещен тиган и поставете телешкия шол е него
- След като телешкото е готово, премахнете тигана от котлона
- Добавете още една лъжица зехтин, нарязаните парченца лук, червени чушки, морков, сладък картоф и върнете обратно на печката
- След като продуктите са почти готови малко чесън, ретро горчица, диджонска горчица, 1,5-2 с.л. соев сос, чаена лъжица мед и изсипваме малко бира
- Поставете капака и оставете за 23-30 минути, проверявайте нивото на водата на всеки 2-3 минути
- Ако е необходимо добавете малко вода
- Извадете сладкия картоф и моркова малко по-рано, за да не станат прекалено меки
- След като всичко е готово, добавете естрагон и люта чушка
- Извадете месото и го нарежете на конци
- Прецедете соса
- Останалото в цедката го използвайте за декорация на чинията
- Изсипете соса от другата страна на чинията
- Подредете сладкия картоф и моркова
- Подредете месото и залейте с останалата част от соса
Приятен апетит!
